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喝过凤凰单丛茶的人，无不被它浓香馥郁所倾倒。之前茶频道商城上新了一款四汖鸭屎香，不少茶友直呼：鸭屎香的香气太奔放了，扑面而来，太香！

Tea

“鸭屎香”的由来

今天茶叶旦同样是品鉴到了另一款四汖凤凰单丛鸭屎香，鸭屎香这个看似不登大雅之堂的名字，相传是五十多年前有位茶农魏春色老伯从乌岽山引进一丛茶树，种在“鸭屎土”（黄壤土）的茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长得像刚亩叶（学名鸭脚木)一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，魏老伯怕被人偷去，便称是鸭屎香。然而好物藏不住，“鸭屎香”还是传开了。

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原产地原料

传统炭焙精制

这款「鸭屎香」产自潮州凤凰山海拔约米的鸭屎香母树原产地坪坑头村，这里花岗岩发育的红壤、黄壤，矿物质丰富，利于茶树的生长和茶叶内质，因而其茶的独特山韵浓而悠长。

这款鸭屎香的原料采自丛龄超过45年的单丛，经过老师傅的传统手工采摘、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙、毛茶人工精选，后期细火慢焙15个小时精制而成。机焙出来的单丛，只是闻着的香会比较突出，喝到的香却相对逊色。采用传统炭焙，却可以很好的发展和固定茶叶独特香气，提高茶汤的甘醇度。细火炭焙过的单丛，香融于水，汤感更柔，给人的感受是全方位的，这也是为什么很多茶友更偏爱手工炭焙的单丛。

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开汤品鉴

汤即是香，香即是汤

这款「鸭屎香」给人最大的感受是茶的表现与其名字反差甚大。

投茶，沸水高冲，茶汤橙黄明亮，立即便有清幽的香气氤氲而来，丛韵清爽，回甘绵长，香气高扬，气息通畅。春韵与香韵完美缠绵，回荡喉间。

前两道茶汤便有明显的甜花香，像是嫩花一般，发出的香是纯天然的果香甜香花香。花香十分明显，乳香有韵，甜香果香浓郁，还有淡淡的栀子花香、金银花香、茉莉花香、深山野菊......

从第三道开始独属于凤凰山的山韵渐显，它的香味浓郁丰富、高扬与茶汤美妙的融为一体。茶汤醇厚悠远，汤感鲜爽，是低调的香融于水。且茶香的挥发会给茶汤带来一种奇妙的“化感”，品之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。

这款鸭屎香的香表现更为沉郁悠长，融在水中的香也是高扬的，给人的感觉是一种雅而绵长之感。

喜爱凤凰单丛的、或是想了解凤凰单丛的茶友们，推荐购买这一款泡来喝。这款鸭屎香，喝起来柔和非常舒服，没有苦涩味，回味过来的香气也是悠长，清雅之味持久。适合多人一起品鉴，十分推荐给茶友们~

冲泡方法

茶器：-cc盖碗或紫砂壶

投茶量：7-8克

冲泡水：纯净水、山泉水

水温：℃沸水

冲泡：悬壶高冲，动作流畅快出汤且低斟茶汤，不坐汤。出汤后不揭盖，能使茶汤滋味和香气饱满。

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