深秋滋补汤粥自家秘方

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唐诗《池上》:“袅袅凉风动,凄凄寒露零”。寒露是秋季中第五个节气,自古便是天气逐渐变冷的标志。这时不妨多喝热的汤粥暖身健脾、补中益气。食谱上可多选择滋润养肺的食材,如萝卜、核桃、红枣、百合、芝麻、粳米。推荐“蜂蜜鸭蛋粥”和“萝卜鲫鱼汤”,两款粥汤操作简便,需时不长。寒露要吃得正时,才能补足身体所需元气,为即将到来的寒冬储备能量!

蜂蜜

寒露时节,经常喝一点蜂蜜能防止在寒凉的季节中引起的秋燥疾病。而蜂蜜本来就具润滑肠道、帮助肝脏解毒等多种效用。北方产的蜜源多,黄河和长江中下游地区,如山东、甘肃以槐花蜜为主,长江以南地区,如广东、福建则有柑桔蜜、荔枝蜜、鸭脚木蜜等。效用大同,按个人口味选购即可。

鸭蛋

具有补虚劳、滋阴养血、润肤美肤等的功效。所含的铁和钙更是比鸡蛋丰富。选鸭蛋可挑那些呈淡蓝色青皮的,这说明产蛋的鸭子体壮有力,所含钙质更多,外壳厚难以碰碎。俗话说,鸭要吃“老”,蛋要买“新”,正是此道理。

蜂蜜鸭蛋粥

滋润美颜通便润肠

白萝卜

民谚有云:“冬吃萝卜夏吃姜,一年不用医生开药方”。可见有外号“小人参”之称的萝卜是冬季来临的佳品之一。且萝卜属根茎类蔬菜,甘淡滋润,入冬前北方许多家庭都会提前储备。南北做法颇多:如萝卜排骨汤、土豆炖萝卜、酱萝卜、酸萝卜等。

鲫鱼

钓鲫鱼,寒露末是好时机,钓友们纷纷出动!原因是该季节的气温和水温逐渐下降,鲫鱼们为了积攒脂肪过冬,只能增加每天的活动量、进食量。而鲫鱼也是该当季食材之一。它适应性强,全国都有所产出,具有益气利水、通乳除湿等多种功效。所含的蛋白质丰富,更易于被人体消化吸收。

奶白色的萝卜鲫鱼汤

简单易做好喝又有益



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