有那么一款茶

一听说名字就绝对好奇

有那么一款茶

一品滋味灵魂就难忘怀

别看它名字奇葩，品尝过的茶友几乎都会怀念它那茶香似花香的气息，那种浓淡相宜的山野气韵——那就是大名鼎鼎的凤凰单丛鸭屎香。

“鸭屎香”单枞，又名大乌叶单枞，属于半发酵的乌龙茶类中的兰香型系列，是凤凰单枞中上等名枞之一，听说该母树生长在海拔米的凤溪管区下坪坑头村，树龄有78年了。

大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成，有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”)，而且叶幅大，故名大乌叶。

明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，鸭屎香渐被人们所认识，并列入全国名茶。

鸭屎香，干茶条索紧卷，呈乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强，而且比“七泡有余香”的铁观音更耐泡，可冲10泡以上

鸭屎香

第一次品泡之感

它干茶香散发出浓郁高扬的茶息，那种香气似花香，又似兰香，又含有蜜桃果香，还兼有一股高山野韵、焙火的味息。

深吸一口，那淡雅的香气瞬间就激活了身体细胞，令整个人都轻轻的放松下来，那种自然的芳香在四周散发。

轻抿一口茶汤，茶汤顺柔入喉，后整个口腔都充满了桃蜜果香

回味悠长的茶香在口腔中挥发，还带着一股微微涩感，香气涩感之间并不冲突，还有微微的兰花香在中间调和，那种感觉很奇妙。

冲泡后茶汤第一泡淡黄淡黄的，十分的清亮，细细观察汤色还有些许泛绿，给我感觉就很温润柔和。

入口后山韵味独特、悠长，还有些微苦，但那丝丝苦涩反而给我一种切到好处的感觉，缺了那丝苦涩就少了灵魂，让人不由自主的爱上那种滋味。

一款茶的好与不好，与茶的工艺绝对是息息相关的，工艺好造就了鸭屎香别致的滋韵～那就是抽湿型鸭屎香。

品质好的抽湿鸭屎香，以单丛茶为原料，以类似于清香型铁观音的制作方法做出来的高香茶；

抽湿茶最大的特点就是新鲜、高香、叶底和茶汤均呈青绿色，和铁观音的清汤绿水是有点相似的，并且茶汤花香高扬，汤水顺滑，有回甘，色、香、味都不错，唯逊于韵。

抽湿茶，前提是要香，所以一般制作抽湿茶的单丛茶品种，需要选择色香味俱全的好树种，所以适合制作抽湿茶的品种有两个，一个是香气霸气的大乌叶，一种是香气高扬的鸭屎香。

制作抽湿茶，是不经过烘焙工艺的，所以茶叶保留了鲜叶的模样，为青绿色，身披绿衣，鲜艳夺目，所以被众茶友们号称为是“绿衣仙子”。

凤凰单枞

凤凰单丛是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。

凤凰山气候温暖湿润，雨水充足，土地肥沃，空气湿润，年均气温在20℃左右，含有非常丰富的有机物质和多种微量元素，这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

乌龙茶主要特点就是它的香气，凤凰单丛也不例外。

其按香型分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型。这其中最独特的，当属“鸭屎香”了。

茶名好听的有很多，但这么不雅奇葩的名字却是少之又少，什么名字不好叫，为何偏偏叫这么一个名字呢，我们就来探究一下名字的来源吧！

那时候有一位茶农当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”（黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木）的叶一样。

当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。

名字虽然显得有些不雅，但其实香气更令茶友们大跌眼镜，真正的名不副实，是单枞上上之品。

据记载，很久以前年已八旬的茶农魏春色介绍：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩(读è，意为：土))茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。

乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名枞，什么香型，魏茶农怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。

从古至今几乎每一款名茶的茶名背后都流传着自己特有的故事，但怕是没有几个茶名能与“鸭屎香”的传说滋味媲美了吧。

名字奇葩

那功效有何神奇呢

促进新陈代谢

它含有非常多的营养物质，那些物质成分能够刺激肾脏，促进肾脏排泄废物，能够将体内的热量废物大量排泄出去，有促进新陈代谢的作用。

听说每天早上喝一杯鸭屎香，可以去除口气，增加食欲哟～

消除疲惫感

鸭屎香含有丰富的咖啡碱，会刺激中枢神经系系统让神经兴奋起来，有醒脑、促进思维的作用。还能使血液循环加快，让筋肉活跃起来，有助于消除疲劳。

嫩肤

嫩肤，是像我们这样的女子最喜欢它的一点了。潮汕大部分女子肌肤嫩如水，听说是因为长期喝了鸭屎香的原因。鸭屎香里面含有很多的天然化学成分，可以让肌肤更加白嫩。

人如其名，鸭屎香虽然名字不雅，但香气绝对是令人最难以忘怀之一，那种特有的自然香还带有山野间的气韵，给它的独特滋味增添一丝别致的灵魂之感。