鸭屎香
被人误解的茶中香水
潮州工夫茶，单丛贡茗春
相信不少人在市场上
见到过不少鸭屎香柠檬茶
鸭屎香系列茶饮等等...
在奶茶界，鸭屎香系列茶饮
可谓是受喜爱的饮品
在茶界，鸭屎香是茶中香水
亦是不可小觑的茶中之王
第一次听到“鸭屎香”
不少人一定会有许多疑惑
为什么要叫鸭屎香
鸭屎香是个什么茶
为什么这么深受人们喜爱
...
今天就与茶友们一道探讨鸭屎香的背后真身。
01鸭屎香到底是什么？
“鸭屎香”，是广东乌龙茶——凤凰单丛的一种，属于半发酵乌龙茶，也是潮汕工夫茶的主要用茶，享有“茶中香水”之美誉。鸭屎香产于广东潮州，是凤凰山上所种植的一种茶叶之一。
02“鸭屎香”从何而起？
相传，有一位茶农在山上准备采茶，不料偶遇到一个茶树与之前所种植茶叶略有不同，故向前观察，其鲜叶颜色乌青，茶农便顺道摘取下来。没想到在采摘后制得的茶叶香气、滋味皆上乘。面对这等惊喜，茶农立刻返回原路寻找茶树，发现茶树下还有几堆鸭的粪便，于是便取名为“鸭屎香”。
除了上述的说法，还有另一种。茶树主人认为该茶种植的土壤叫做鸭屎土，并且发现其叶子形状跟鸭脚木的叶子一样，因为香味浓郁，很容易吸引其它外人对其进行恶意采摘，主人害怕茶树被偷，所以故意取丑名，“鸭屎香”因此而来。
以上说法虽无从考证，却也给鸭屎香增添了几分神秘。也正是由于这个猎奇的名字，“鸭屎香”才引来了诸多的好奇和尝试，成为市场上知名度及传播力最大的单丛茶。
03“鸭屎香”单丛受欢迎的原因？
鸭屎香，虽名字怪异，与其它名字不同，但它香气优雅，口感勾人。干茶闻起来清新宜人，冲泡后茶色橙黄明亮，香气浓馥，茶韵滋味悠长，还有清甜回甘之后劲，十分耐泡。如要对凤凰单从的各种香型按照口感和香气的受众度进行排名，第一非鸭屎香莫属。
04鸭屎香如何冲泡？
鸭屎香属于高香型的乌龙茶，泡的时候最好用盖碗来泡，茶杯可以选用高一点的聚香杯，冲泡时要用度的水定点高冲，旋转出水可以让香气更好，定点可以让单丛的汤更加厚重一点，汤色鹅黄透亮，香气非常好闻，有丝丝的兰花香，也有一点淡淡的杏仁香。
冲泡笔记：
①水温：必须为℃，温水则不能释放单丛的花果香气，另外注意先温杯洁具哦！
②投茶量：一般ml的盖碗，投茶8-10g，即茶水比例1:15左右为佳，当然，主要是看个人的口味酌情增减。
③出汤时间：高冲，快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重。
如此一来，鸭屎香的凤凰山韵、香气便完全释放出来。一杯好茶，由而得来。
05潮州工夫茶单丛贡茗春
因名而来，因味而聚，鸭屎香的内核更为重要。贡茗春人世代与茶共生，纳自然恩赐，用千百年的时光凝炼出一套传统制茶技艺，将大山的魅力与底蕴收纳融化于每一片茶叶中。
贡茗春鸭屎香圆罐款
贡茗春鸭屎香盒装款
凤凰山上出好茶，好茶自然贡茗春
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潮州功夫茶·单丛贡茗春
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