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1、十八座狗仔粉
狗仔粉，是五六十年代出现在香港街头的一种果腹美食，由粘米制成，配上浓稠的汤汁和佐料，鲜香十足。面条形似狗尾巴，故得其名。十八座狗仔粉位于香港佐敦老城区，坐落在街边，外观看起来毫不起眼，内装也和华丽沾不上边，一两平方米的小店面，只能容纳两个人，好在外面有拉起塑料棚，摆上了一些桌椅供顾客坐下用餐。用餐环境就不用说了，更厉害的是这里完全没有服务，事事都要亲力亲为。点完餐要自己端，吃的时候自己把桌子拉出来，吃好再归还盘子并把桌子收好。
这家店其实是由两位80后年轻人创业开设的，他们因怀念儿时在石梨贝邨吃过的狗仔粉，于是自行研制食谱，其后成品受到朋友的肯定，最终在朋友鼓励下在佐敦开了首间“十八座狗仔粉”，开张约半年后更在香港自设厂房，目前“十八座狗仔粉”已有五间分店，分布于旺角、深水埗、荃湾、元朗。
这家店外观或许简陋，但却十分受追捧。驰名狗仔粉经过改良后不再是尖头尖尾，而是短短胖胖前后一般粗，十分可爱。汤头浓稠灰白色，看似平淡无奇，但实际上里面加了冬菇、虾米、猪油渣等材料，煲45分钟，再焗45分而成。因为用心用时熬制，所以食材本身的胶质或者味道已经融入了汤头里，让本身没有什么味道的粉蘸裹汤汁后，吃起来也别有一番味道。入口十分惊艳！香浓鲜美的汤底搭配嫩滑可口的粉条，口感十分丰富。
招牌火鸭翅色泽诱人，慢煲久炖出的鸭香鲜浓，每一口都能吃到香软易化的火鸭肉和清脆爽口的木耳丝。吃完火鸭翅别忘了试试同样美味的翅滚火鸭腿，一整个鸭腿被浓郁的火鸭翅包裹，鸭腿皮的脂肪很少，肉质鲜嫩有嚼劲，让人回味无穷。
2、千色车仔面
车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。
千色车仔面，一碗看似平凡的车仔面却赢得了无数食客的好口碑。牛丸、牛腩、油豆腐、红肠搭配的油面，看上去满满一碗，真心丰盛。据说这里的卤汁都是多年的老汤，所以食材都十分入味，配上劲道的油面，令人十分满足。鸡脚、萝卜、猪大肠、冬菇配米粉的组合是当地人更偏好的味道。大肠和鸡脚卤的非常好吃，米粉又吸收了卤汁咸香的味道，再搭配萝卜的香甜，真是完美啊！这间不大的小面馆有着道地的香港味道，并且能够感受到在这里难得一见的热情服务，一种温暖的感觉让人十分难忘。
3、坤记糕品专家
创立40多年的深水涉坤记，由傅氏一家经营，本只是间寻常街坊糕品店，然而那古法制作的糕品却令它声名远播。在传统糕点中，米浆是关键要素，但现在讲究“快节奏”，许多店家已改用现成的黏米粉，省工省时。坤记却依然坚持传统手作，每天凌晨3点即起，以人手磨米粉、蒸米浆，如此辛苦，结果当然令糕点散发一种独有的米香，松软弹牙而又不过甜，连香港特首曾荫权都特地到这老店买几件糕点慢慢品尝。
坤记著名糕点包括红豆糕、芝麻糕、砵仔糕等，白糖糕更是镇店之宝。简单不起眼的白色糕点，前后就要3天功夫完成。先是将粘米浸过夜，待之软腍后磨浆，放入米浆袋待干，再加入糖水搓开，放凉发酵一整晚，心急贪快是不行的。出售前，放入直径30多呎的大镬大火蒸半小时，不能蒸多，每次只此一底，重质胜于重量。再者，白糖糕必须稍为放凉，令糕身企硬，然后以竹筛一底一底盛载，原因是竹筛底部透气，能确保热气不会散回糕点上，造成湿气，令糕点变糊。经过多重工夫的白糖糕，咬开横切面似个蜂巢，略带酸味，腍软香甜有致，却不会过分糊身，隐约还能尝到米浆香，可谓十分好味。
4、公和荳品厂
公和荳品厂最初开业于于年，迄今已有百年历史。现时全港共有十多间公和荳品店,但大多都是加盟店,还是这家年创店的深水埗北河街号店最为正宗，甚至获得了“米其林街头小吃推荐”的殊荣。
公和的整个店面颇为古早，整体还保留着60年代的装修风格，服务员也多是中老年人，但服务态度良好，手脚麻利，因此用餐体验颇为不错。此店以前铺后工场的形式运作,出品与其它分店由九龙城工场取货不能同日而语,因为豆制品都可以即做即卖,保证新鲜。
公和使用的是非转基因的黄豆，店里所有豆制品都是手工制作，使得豆制品口感细滑且有肌理感，口感跟其他采用石膏粉制成的豆腐花有天壤之别。工场每晚凌晨一点半已开始制作,供早上六点半发售,一板一板的豆腐卖完,工场立即把新鲜热辣的豆腐送上,很受街坊欢迎,平均日卖70板豆腐。豆浆坚持石磨的古法，喝上去有浓郁的豆香。豆花有热有冰，一般的豆花在被冷冻处理过后水分就会被抽走，所以大家都会认为冻豆花不及热的好，但公和能把两种都能处理得非常滑嫩细致，老店的功力就在这里。
除了豆浆和豆花，这里的煎酿豆腐也是超级人气单品，当场现煎的酿豆腐表面煎得外脆内嫩，肉香豆腐香都很浓郁，另一种鱼肉豆腐也非常弹牙，油而不腻，果然名不虚传。「一碗一杯一碟」都很多熟客的习惯,即是一碗豆花、一杯豆浆及一碟煎酿豆腐或豆卜,既可做早餐、下午茶甚至小食,逛街累了就走进去喝碗滑熘豆花歇歇脚,坐在这间逾50年的老店内,吃到的除了黄豆的味道,望着纸皮石的墙身及招牌,还吃得出怀旧的感觉。
5、胜香园
大排档，也有称大牌档，通常就是指那些街头的熟食小档。吴昊曾经在《香港老花镜之生活旧貌》一书中说，香港的熟食小贩很早就出现了。开埠后，由于城市建设，对工人需求甚多，有不少内地劳工赴港，他们多没有家眷，一日三餐在工地煮食，于是就有熟食小贩在一地摆摊服务它们。在香港，大排档尤其多，俨然形成了一种文化，这还与香港政府的福利措施分不开。最初大排档是香港政府为照顾因工伤残或殉职的公务员的家属而设，食档牌照费不高，又在街上经营没有租金负担，一时间大排档数量大增。随着香港经济起飞再发展，政府同样向家庭负担大的市民发大排档牌照，促使大排档的兴旺。
胜香园是香港为数不多的旧式铁皮大牌档，虽然就餐环境极为简陋，铁皮屋、塑料布搭起的顶棚下，几张简陋的桌椅，就是胜香园的全部了，但这丝毫无损食客对它的喜爱。它就在九记牛腩的对面，这两家店简直像两块威力巨大的吸铁石，把四面八方的宾客都吸引到了中环一带。不仅余文乐、钟镇涛等都是这里的常客，就连港剧中也时不时会出现它的身影。
胜香园主打番茄汤底的各式汤面，菜单上清一色番茄打头的餐点，可想而知老板对他的番茄基底多么的有信心。胜香园开发的秘方据说使用了多种不同的番茄，没有放任何的番茄汁和番茄膏，再加入爽嫩牛里脊肉，熬制成浓汤汤底，食客可选择配通心粉，广式面条或者出前一丁等。当然最不能错过的就是茄牛通（牛肉番茄通心粉），真材实料，番茄汤底毫无酸味，甘甜可口，配上嫩滑的牛肉片和通心粉，绝对是最港味的享受。
人气第二高的柠檬脆脆。是在港式名吃奶油猪的基础上，加入柠檬酱而成。选用的全麦面包底质量很好，烘培到金黄爽脆，柠檬酸度适中。柠檬可乐煲姜，没病没痛没伤风感冒也要喝上一杯，这杯饮料简直用心，它不是简单的柠檬切片浸可乐，而是用木棍将切片柠檬压过，又用可乐樽底拍姜成蓉，保证出味。
6、肥姐小食店
旺角这弹丸之地，却是藏龙卧虎，聚集了上千家食肆，可谓是强者如林。其中有一家，老板人称肥姐，档口名为「肥姐小食店」，铺位只有十个平方左右，专营卤水小吃，铺外常有条长长的人龙，成为了旺角其中一个地标风景。
肥姐小食店主营各种卤水，除去店招牌大墨鱼外，还有生肠、鸭脷、红肠、鸡胗等数十种。这些卤味在加工好之后都是冰镇的，为的是保证食材新鲜且脆爽的口感，内脏也不易变质产生异味。如果第一次来，那么最推荐的就是“大皇牌套餐”，里面有最出名的大生肠、墨鱼和火鸡肾，让你一次尝遍，非常方便！食物本身已经十分入味，再加上肥姐的秘制酱汁和黄芥末酱，入口时非常奇妙，攻鼻却不辣，入味却不咸，非常好吃。
7、庙街牛什
庙街是香港最有特色的夜市之一。每天下午四点起，这里就开始逐渐热闹起来，渐渐的，用人流如织来形容也毫不过分，不管是本土居民还是外地游客，大家都喜欢去庙街逛一逛，去品尝一下地道、平价的传统港味小吃。而庙街的热闹，这家庙街牛什也做出了不小的贡献。
牛什即为牛杂，是岭南地区风靡街头巷尾的小吃。而庙街牛什自称“岭南一绝”，自信的背后是强大的实力。老板专业剪杂30年，一把剪刀，好多牛杂，咔嚓咔嚓声，剪碎后放到一个纸制的小圆碗里，加上秘制的调料，插上竹签，送到每个顾客的手上。每个不同部位的牛杂吃起来都有自己独有的口感，因为在烹煮的过程中并非全部在一起一锅熟，而是分开烹煮，各个部位都恰到好处。最后剩下的汁更是精华，当然不能放过，一滴不剩。
另外，庙街牛什的开店时间也是相当任性，卖完了就关门，没货也不开门，所以想要吃到这碗牛杂，除了需要自身的努力（查攻略、排队），甚至还需要一点小小的运气。
8、公利真料竹蔗水
在繁华热闹的中环，有一家小小的旧式凉茶铺—公利真料竹蔗水。在欧阳应霁的《香港味道》里，是这样形容公利真料竹蔗水的：港九新界硕果仅存的还算完整的一家蔗汁店，每天新鲜现榨的蔗汁得现买现喝，与坊间用热水桶泡蔗、榨出的蔗汁版本截然不同。自年开业以来，这家店的装潢出品从不曾改变，周润发、周慧敏等大牌明星政客都是常客，走过路过不要错过这家经典的老字号凉茶铺哦。
店铺位于一栋古旧的唐楼，门面窄小，没有冷气。店里的装潢充满怀旧的味道，贴的是旧式的马赛克，墙上挂着古老的手绘海报，店门口的案台上放着装有竹蔗水和竹蔗汁的冷饮机，另一边放着榨蔗汁机。时间仿佛在这里停止了脚步，一切都是当年的模样。
使小店屹立不倒的是这里的出品，真材实料，有口皆碑，品种简单而品质非凡。店铺如今都还悬挂的“兹将种甘蔗经验及研究熬蔗水过程略述”还有“竹蔗栽培鉴别法”，其中提及种蔗所施的肥料，不能用人粪，也不该下化学物，只能用天然花生麸，这样竹蔗才会清甜优质。而主打的竹蔗水，也一直沿用六十八年前创店人定下的规矩，即最传统做法：熬煮前先将蔗刨掉外衣，然后以慢火煮焗两小时。每次榨汁，师傅需要削蔗皮（卫生），蒸煮竹蔗（煮熟的蔗煮出的汁水，达到减少寒凉的效果），之后用机器反复榨取4次，才完成整个取汁过程，再将竹蔗、茅根、陈皮、蜜枣等放在一起煲煮而成。竹蔗水黄中带绿，清亮通透，带着古朴的质感。喝下去甘甜润喉，蔗香芬芳，在炎炎夏日更是沁人心腑，消暑舒畅。
这里独家的有蔗汁糕也很值得一试，由蔗汁加马蹄粉制成，晶莹剔透，软绵又韧性十足，弹牙爽口，清甜不腻之余带有淡淡竹蔗的清香，很特别也很好吃。还有鲜榨的竹蔗汁，清热解毒的龟苓膏，各式凉茶等，都值得一试。
9、奇趣饼家
在香港，传统的中式饼店可以说是越来越少了。除了因为铺租和客流量等原因，店家不愿意再花费大量时间和精力去做这些中式小食，也是这些店铺消逝的原因。位于花园街的奇趣饼家，始于年，算是香港如今硕果仅存的一家传统中式饼店。
开店三十多年来，老板一直坚持用传统的手工方式做饼。每天早上六点多，制作糕点的师傅就已经在厨房里热火朝天的工作起来了。倒面粉、注水、下白糖、鸡蛋和泡打粉，所有动作一气呵成，一双双巧手把面粉化成面团，搓成不同大小后加入不同馅料，再源源不断地送进烤炉。奇趣饼家沿用旧式烤炉，没有调校温度和时间的按钮，只有三个简单的刻度。这样非常讲究师傅的手艺，要掌握到合适的节奏，才能烤出完美的糕点。
奇趣饼家售卖的糕点种类不多，最受欢迎的要数红豆烧饼、光酥饼和鸡仔饼。红豆烧饼是招牌中的招牌，糯米粉做成的外皮金黄软糯，红豆馅味道香甜适度，而且毫不粘牙。光酥饼吃起来松软而不干燥，老板改良了配方后，不加猪油且甜度降低，老人家也可以吃；招牌小食鸡仔饼，是以猪肉、南乳等馅料做成，老板每天都会剁新鲜猪肉做馅料，非常用心。
10、第三代肥仔小食店
聪明的读者可能已经看出来了，肥姐、肥仔，其中会不会有什么关联呢？没错，肥仔就是肥姐的儿子，之前一直在肥姐小食店帮忙，年终于独立出来，在尖沙咀开了这家“第三代肥仔小食店”。
第三代肥仔仍然是主要售卖生肠、墨鱼、火鸡肾、猪心等港式卤味，出品继承了肥姐本店的好味道，整体素质相差无几。不过毕竟是年轻人所开设的新店，在环境和服务方面就有相当大的改善了，至少第三代肥仔店里多了一个小小的吧台，可以供客人坐下慢慢吃，而不需要端着打包盒边走边吃了。
