从化是全国饲养蜜蜂的重点地域，蜂蜜品种繁多，品质超群，名扬天下。著名散文大师杨朔在从化观看养蜂采蜜并亲口品尝后，激情满怀，写就了脍炙人口的散文《荔枝蜜》，成为中国语文教科书范文。
“吃鲜荔枝蜜，倒是时候。有人也许没听说这稀罕物儿吧？从化的荔枝树多得像汪洋大海，开花时节，那蜜蜂满野嘤嘤嗡嗡，忙得忘记早晚，有时还趁着月色采花酿蜜。荔枝蜜的特点是成色纯，养分多。住在温泉的人多半喜欢吃这种蜜，滋养精神。热心肠的同志为我也弄到两瓶。一开瓶子塞儿，就是那么一股甜香；调上半杯一喝，甜香里带着股清气，很有点鲜荔枝味儿。喝着这样的好蜜，你会觉得生活都是甜的呢。”——杨朔《荔枝蜜》
从化蜂蜜品种虽多，
但以荔枝蜜与鸭脚木蜜（即冬蜜）最为著名。
荔枝蜜质纯浓稠，香醇甜醉，沁人心肺，营养独特，令人百饮不厌，有蜜糖之王的美称。而冬蜜则醇甜稍淡，具清热解毒之功效，婴儿多饮，对解除扁桃腺炎及疮疹有独到功效。
养蜂人三三俩俩地聚集在风云岭山脚或者河堤旁，小小的木屋后面，是数以百计的蜂箱。拿上几个空蜂箱堆一起当做桌子，摆上几瓶自家产的蜂蜜，没有吆喝也没有广告，路过的行人自然会上前来询问价格讨价还价。黄澄澄的蜂蜜罐上还有着蜜蜂
行人免费品尝蜂蜡和蜂蜜
采完蜜后的蜜蜂渣还可以泡酒
从化生态环境优越，采集的蜂蜜质量特别好。养蜂人李姐介绍，他们最迟将会卖到五一后，想尝新鲜蜂蜜的街坊千万不要错过了！
信息来源：从化区广播电视台，记者：彭雨鸣，网络编辑：利文婷
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